Mjuk pepperkaka på dinkelmjöl utan vanligt socker
100 g smör
2 dl sukrin (finns hälsokostbutiker)
2 ägg
1 dl gräddfil
1 dl osötad lingonsylt
3 dl siktat dinkelmjöl
1 msk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk malen ingefära
2 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en bakform med smör eller olja.Smält smöret och låt svalna till rumsvarmt. Blanda i socker och vispa till poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör om kraftigt. Blanda ner gräddfil och sylt.Blanda i en ny skål alla torra ingredienser och häll sedan ner i blandningen. Rör till en jämn smet. Häll smeten i bakformen och grädda i nedre delen av ugnen ca 55 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar