Bröd bröd bröd

Snart ska vi iväg på en veckas semester, vi åker uppåt landet!

Tänker baka bröd att ha med på resan!

Hittade detta recept!

http://ettlivibalans.blogspot.se/2011/11/prova-detta-tror-du-kommer-att-gilla1dl.html

Morgonmacka

Ja den där Morgonmackan.. Många har svårt att sluta med den. Jag är en utav dem!

Så har ja inte bakat något annat bröd utan vetemjöl.. Så gör jag den här

1dl mandelmjöl
25gr smält smör
1ägg
Lite salt
(idag hällde jag i svarta sesamfrön oxå)

Blanda allt, lägg ut på en liten tallrik och micra i ca 2min

Snabbt och lätt :))

Köttfärslimpa och coleslaw

Till lunch blev det skinksallad med keso :)

Till middag: köttfärslimpa med Philadelphiaost och bacon till det, Cole slaw ala det som fanns i kylskåpet :))

Köttfärslimpa behöver inte vara så svårt.. Jag bara blandar ägg, köttfärs, lite grädde, fiberhusk och kryddor.. Gör en limpa och trycker ner osten i limpan :) lägger sedan över bacon och ställer in i ugnen :)

Idag blev det coleslaw med vitkål, morot, äpple, majonäs, turkisk yoghurt och citronpeppar!

Inte godisrecept

Har tänkt på det att jag nästan ALLTID lägger upp recept på desserter, godis, kakor och annat. Haha. MEN jag har surfat runt lite och det är många LCHF-bloggare som tipsar om just det. Så jag är inte unik.

Här har ni iallafall ett gött recept på Köttfärslimpa http://minlchf.blogspot.se/2011/05/kottfarslimpa.html

lchf pasta

LCHF-Pasta

1 plåt =10 plattor

ca 4 port

2 ägg

60 g creme cheese

2 msk fiberhusk

1/2 tsk salt

1/2 tsk vitlökspulver

1 tsk oregano

Vispa äggen pösiga och vispa sen ner creme chesse. Blanda husk med kryddorna och vispa ner det i smeten. Häll ut smeten på plåt m papper. Lägg en bakplåtspapper över och kavla ut så tunt det går. Grädda i ugnen på 150 grader(125 varmluft) i 10 min. Ta bort det översta papperet och skär ut pastan som du vill ha den.

Kolla in en jättebrablogg http://rosachoklad.blogspot.se/

Ugnspannkaka

Ingredienser:
3 pkt bacon
8 ägg
1½ dl vispgrädde
50gram smör
250gram keso
150 gram fet smaklös ost (tex gräddost)

Ugn 250gr

Finstrimla bacon och fördela på en långpanna med smöret i mindre klickar. Grädda/stek tills baconet antagit krispig karaktär och fettet bubblar ordentligt. Vispa under tiden upp ägg med grädden och rör ner keson. Övervispa inte - det räcker att det blandar sig hyggligt. Strö små osttärningar på baconet och sen äggstanningen över det. Grädda till pannkakan är vackert bubblig och fått gyllebrun yta.

Jag och barnen gjorde pannkaka och bjöd mamma på :) den blev jättegod!! Ska ta en mindre form nästa gång bara :)

Har provat ägg på flaska denna vecka! Haha inte så nödvändigt men smidigt måste jag säga :)

Kärleksmums

Hittade även detta lite enklare recept på kärleksmums :)


LCHF kärleksmums (Snoddas) 
Recept för en plåt 20x30

Botten
3 ägg
1 dl sukrin melis
0,5 krm stevia
1,5 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
4 msk kakao
1 dl grädde
75 g smält smör

Glasyr
100 g mörk choklad minst 70%
1 dl vispgrädde

Topping
1 dl Kokosflingor

Sätt på ugnen på 175 grader.
Lägg bakplåtspapper i formen (om du har en teflonplåt så tror jag inte att du behöver använda bakplåtspapper. Återkommer med uppdatering när jag gör den igen).

Vispa ihop ägg med Sukrin melis och stevian. Lägg sedan i mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver, kakao, vanilj och rör om ordentligt.

Vispa ner grädde och smält smör. Häll ner smeten i formen och grädda i 18 minuter.

Under tiden kan du göra glasyren. Värm upp 1dl grädde i katrull och lägg i chokladen och låt smälta. När den är klar ställ den vid sidan om och när kakan är klar häller du över glasyren, strör över kokosflingorma och låt svalna.

Glass

Mumsigt!! Hittade detta recept! Ska provas i helgen!

Vispa 5 dl grädde
Vispa 5 äggulor
Vänd ihop allt

Smak 1: Mintchoklad
Ta hälften av smeten ovan
Smält en hel chokladkaka 70 % mintchoklad
Vänd i chokladen
Smaksätt med ca 1 msk kakao och 1 msk stevia efter smak

Smak 2: Hallon
Ta hälften av smeten ovan
Häll i massor av halvfrusna hallon och vispa så att allt blandas och smeten blir fint rosa
Smaksätt med ca 1 msk stevia efter smak

In i frysen. Ät helst när den är lite krämig fortfarande.

Hittade detta recept här http://inspirationsbloggen.se/2012/05/lchf-glass/

:) wohoo!

Bröööd

Dessa bröd ska ja slänga ihop imorgon!! Hittade receptet på

http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=1564


Ingredienser:
200 g smör
5 ägg
1 dl kokosnötsmjöl
0,5 dl pofiber
1 msk krossade eller hela linfrön
1 tsk fiberhusk
1,5 tsk bakpulver
1 krm salt
Valfri topping, t ex solroskärnor

Gör så här
Smält smör och vispa äggen ordentligt för sig.
Blanda alla torra ingredienser för sig.
Rör ner äggen i smöret och sedan de torra ingredienserna. Rör om ordentligt.
Låt smeten vila ett par minuter.
Häll sedan ut den på en plåt med bakplåtspapper. Forma till ett stort, 1 cm tjockt bröd.
Toppa med det du vill. Låt vila några minuter på plåten.
Grädda cirka 12 minuter på 200 grader.

Rostbröd

Supergott rostbröd!

10ägg
50gr smör
1 och 1halv dl kokosmjöl (finns i hälsokostaffärer)
2msk pofiber
2tsk fiberhusk
2tsk bakpulver
1tsk salt
sesamfrön till formen

Smöra formen och bröa med sesamfrön

Vispa äggen poröst

Smält smöret och blanda i äggsmeten

häll i de torra ingredienserna och blanda väl!

30-35min 175 grader!

MUMS!! Lätt och supergott!!

Frisk?

ahh örat känns så mycket bättre idag :) Känner mig lite mer alert och pigg! ÄNTLIGEN! Men ska vara lugnet själv idag.. Vila massa och åka iväg och jobba inatt.

Ska prova att göra kanelbullar ala lchf inför sonens kalas i  helgen, har några som äter lågkolhydrat. Inspirerats härifrån denna blogg KANELBULLAR

Ännu ett lchf recept på varm choklad

Det är ju fortfarande varm Choklad-tider. Även fast solen och våren börjar komma sakta sakta sakta...

http://www.livutansocker.se/2012/02/recept-varm-choklad-lchf.html

smörgåstårta ala LCHF

Här hittar ni recept på smörgåstårta :) det ständiga problemet tycker jag om man ska köra stenhårt med lchf. Det är ju JÄMT smörgåstårta på kalas!

Jag skulle kanske tycka det var pinsamt att ta med sig egen mat till ett kalas men har man eget kalas (typ som vi ska fira våran 4åring snart) DÅ ska jag allt bjuda på denna för de som vågar smaka! :D

http://www.ettlivibalans.blogspot.com/2012/02/smorgastarta.html

Det blev en semla.

Men såklart gjorde jag egna LCHF-semlor. Eller såklart ska jag väl inte skriva, hade tänkt köpa vanliga till familjen och bojkotta semlan själv. Men googlade och hittade massa enkla recept på LCHF-semlor, hade alla ingredienser hemma så det fick bli så. De blev över förväntan faktiskt!
Jag gjorde såhär (detta är en blandning av lite olika recept)

4 ägg
0.75dl sukrin
50gr smör
1dl grädde
1dl kokosmjöl
2msk fiberhusk
2tsk bakpulver
1tsk vaniljpulver
1tsk kardemumma

Vispade ägg och sukrin poröst. Tillsatte smält smör och grädde. Vispade. Blandade de torra ingredienserna och blandade det med äggsmeten. Lät detta svälla 10min. Formade 8 st små bullar (Du kan göra 4 stora också) Gräddade mitt i ugnen i ca 25 min (längre tid om du gör 4stora såklart)

Sedan gjorde jag mandelmassan

1,5dl mandelmjöl
1 äggvita
2msk grädde
2msk sukrin

Blanda alla ingredienserna.

skar av lock, gröpte ur bullarna, la i mandelmassa och klickade på grädden :)

Simmat

Åkte till gymmet och körde lite styrka sedan simmade jag och Frida! Har mer energi idag! Träning ger energi!!

Åt flygande Jakob till middag.

Sätt på ugnen 225gr. Skär kyckling och bacon i bitar. Stek det. Blanda ihop 5dl grädde, 1,5dl passerade tomater några matskedar tomatpure, 1msk paprikapulver, salt o peppar. Lägg kycklingen o bacon i en ugnsbakat form, häll på gräddblandningen, och lägg på jordnötter. In i ugnen 20min!

Åt det ihop med blomkålsris :)

Broken eggs med fetaost o chorizo

Skar zucchini, aubergine, paprika, tomater i tärningar. Skar korven i bitar. Stekte detta tills grönsakerna var mjuka.. Kryddade med grillkrydda o vitlök. La i detta i en ugnsfast form, knäckte 5ägg över allt och la sist på fetaost. Ställde in i ugnen 200grader i ca 15min.

Lätt och gott :)

Fläskkotletter

Enkelt o SÅ gott!! Köpte denna gång en stor fläskkotlettsbit och skar skivor själv! Toppen för då blir de så tunna som jag vill ha dem!

Jag blandar grädde 3-4dl, samba oelek efter smak och 0.5dl soja. Och häller på kotletterna.. In i ugnen nån timme! Superenkelt!

fiskgratäng

Letar ju fiskrecept och Åse har lagt upp ett superenkelt recept på en gratäng! Ni hittar det HÄR

biff med thaistyle

Massa bra recept har denna tjej

Här har ni en thaigryta! http://viktnedgangsomfunkar.blogspot.com/2011/02/biff-med-rodcurry-ala-thaistyle.html

Ska provas nästa vecka!

mitt himla bröd

Ahh kan inte låta bli att leta efter  brödrecept.. Så jäkla gött att det finns bra alternativ UTAN vetemjöl :) detta hittade jag hos http://viktnedgangsomfunkar.blogspot.com/

LCHF-formfranska, 20–24 skivor

4,5 dl mandelmjöl
1 dl sesamfrö
1 dl fiberhusk
1 msk bakpulver
1,5 tsk salt
6 ägg
3 dl crème fraiche
1 dl kokosfett, smält
smör och sesamfrö till formen

• Sätt ugnen på 200°
• Blanda de torra ingredienserna.
• Blanda därefter det smälta kokosfettet, ägg och creme fraiche och rör slätt.
• Vänd så ner de torra ingredienserna i de blöta. Låt stå och svälla i fem minuter.
• Smöra och ”bröa” under tiden en avlång bakform med sesamfrön. Häll ner smeten och jämna till ytan med en slickepott doppad i kallt vatten.
• Ställ in i ugnen och grädda i cirka 45 minuter.
• Låt det färdiga brödet vila i formen i fem minuter, innan du välter upp det på ett galler för att svalna.