fiskgratäng

Letar ju fiskrecept och Åse har lagt upp ett superenkelt recept på en gratäng! Ni hittar det HÄR

biff med thaistyle

Massa bra recept har denna tjej

Här har ni en thaigryta! http://viktnedgangsomfunkar.blogspot.com/2011/02/biff-med-rodcurry-ala-thaistyle.html

Ska provas nästa vecka!

Mera fisk

Vi äter så lite fisk.. googlar runt efter lätta recept

Fiskgratäng ala lchf

Ingredienser:

400 g fisk (torsk, hoki,lax...)
200 g räkor
100 g riven parmesan
citronpeppar
2 dl creme fraiche
1 dl grädde

Gör så här
Lägg fisken i en form och krydda med citronpeppar. Lägg på räkorna och osten. Vispa ihop grädde och creme fraiche och krydda med citronpeppar. Häll såsen över fisken och gratinera i ca 200 grader tills fisken är klar och rätten fått fin färg.

Servera med sparris eller sallad (ja vad ni vill)

köttfärs o bacongratäng

Köttfärs o bacongratäng

Får bli detta till middag :)

Sourcreme kyckling

Ingredienser: 
4 Kycklingflieer
3 dl Cremefaiche
1 Medelstor Rödlök
1 påse Babyspenat
Salladskrydda
Vitlök, pressad
Salt
Peppar
Grillkrydda
och andra "kreativa" kryddor.

Eller 1 påse sourcream dip

Gör så här 

Börja med att skölja av och skära kycklingen i mindre bitar.
Stek i ordentligt med smör och krydda.

Blanda cremefraichen med kryddorna och vitlöken(eller dipp-påsen), låt stå.

Skölj babyspenaten.

Skär rödlöken i skivor.

Blanda allt i en stor skål och sist i men kycklingen. 


http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=1349


Lät ju supergött.. Jag tänker använda dippen! 

currykyckling :)

http://www.lchf-recept.se/currykyckling-a-lchf/#more-1635

pizza

Imorgon är det fredag och då blir det fredagsmys med en pizza och bärpajen :)

Ingredienser:
Tomatsås
250g passerade tomater
1 hackad gul löl
1 pressad vitlöksklyfta
2-3tsk oregano
salt
peppar

Pizzabotten
4dl pofiber(finns i glutenfria hyllan i de flesta livsmedelsbutiker)
4 ägg
1,5dl vispgrädde
100g philadelphiaost
100g smör

Gör så här
Tomatsås
Fräs lök och vitlök, häll i tomaterna och smaksätt med oregano, salt och peppar. Låt puttra medans du gör pizzabotten.

Pizzabotten
Smält smör och blanda i philadelphiaost så den smälter. Blanda alla ingredienserna. Bred ut smeten på en bakpappersklädd plåt. Grädde i ugnen ca 20min i 200grader, eller tills botten har fått lite färg.

Sen är det bara att ha på tomatsåsen och det man tycker om att ha på pizza. Jag hade på skinka, champinjoner, lök och riven ost såklart. Sen är det in i ugnen igen, ca 20min, tills osten har smält och pizzan fått färg.

http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=1293

Broccoli och kycklinglåda

2 kycklingfiléer

1 ägg

300g broccoli

2 dl grädde

1 dl crème fraiche

2 msk kycklingfond

1-2 msk sambal oelek

smör att steka i

salt och peppar

• Koka upp broccolin och låt sedan rinna av ordentligt.
• Dela kycklingfilén i ca 5-6 bitar och stek nästan klara i smör, salta och peppra.
• Lägg broccolin i en ugnsform och lägg kycklingen över.
• Vispa ihop grädde, ägg, creme fraiche, kycklingfond och sambal oelek.
• Ringla gräddsåsen över kycklingen och broccolin och sätt in i ugnen på 200 grader ca 14-20 minuter.

Hittade receptet här:
http://levamedlchf.se/broccoli-och-kycklinglada/

Behöver hitta nya enkla recept, som typ det här. För nu äter vi samma saker varje vecka. SÅ TRÅKIGT! och jag har ingen inspiration, ingen matinspiration alls.

lchf hamburgerbröd

http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=1142

Ska prova :)

Köttfärslimpa

500 g blandfärs
1 gul lök
1 äggula
1 paket crème bonjour gräslök
1 dl grädde
1 tsk salt
2 msk kalvfond
1 msk soja
1.5 tsk vitpeppar
½ tsk kryddpeppar
½ tsk ingefära

Sätt ugnen på 250 grader. Hacka löken. Blanda färsen med övriga ingredienser utom osten. Forma till en limpa i en stor ugnsfast form. Gör en skåra på längden och klicka ner osten. Täck över osten med sidorna på skåran och jämna till köttfärslimpan.

Gratinerad blomkål eller broccoli till :)

Björn Ferrys paj

Ost- och baconpaj med bladspenat:
200g bacontärningar

1 dl riven västerbottenost

6 ägg

2 dl vispgrädde

1 påse färsk bladspenat

smör salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader och smörj en form UTAN löstagbar kant.

Stek bacon knaprigt och låt rinna av på hushållspapper.

Vispa ihop ägg, ost och grädde.

Fördela bacon och bladspenat i bacon och slå över äggsmeten.

Krydda eventuellt med salt och svartpeppar

Grädda i 30 minuter tills pajen stelnat och fått fin färg.

Servera med en grekisk sallad kanske :) Den här pajen ÄR supergod!!

LchfPannkaka

Får bli pannkakor till lunch idag istället.. hittade ett enkelt recept. Till det får det bli någon röra med rödlök och skinka.

4port

2ägg

2dl vispgrädde

1msk fiberhusk

1krm salt

smör att steka i

Blanda alla ingredienser i en bunke, och låt svälla 5min (max 5min)

Stek i stekpanna med mycket smör på båda sidor! :)

Finns många pannkaks och våffelrecept med mandelmjöl, har dock inte något hemma så idag får det bli en annan variant!

Köttfärslimpa Ala superenkel

Blandar köttfärs , creamfraiche och två påsar med valfri dip (sån du använder när du ska göra dip till chipsen), typ hot sweet chili. gör en Limpa o sätter i ugnen 200grader i ca 45min

Jag hade riven vitkål o morötter till :)

Enkel Kyckling i UGN

Några kycklingfileer (Så många man behöver)

Så mycket grädde man vill (jag använder mellan 3-5dl beroende på hur mycket kyckling jag har)

0.5dl kinesisk soya

1-2tsk sambaoelek (bestäm själv hur mycket smak du vill ha)

Sätt ugnen på 200grader

Blanda ihop grädde, soya och samban.

Lägg fileerna i en form, häll över gräddblandningen

Kör i ugnen ca 45min.

MYCKET GOTT och ENKELT!

Köttfärsås ekonomivariant

Man kan inte lägga hur mycket pengar på mat och jag har letat runt efter recept som det inte är så dundermycket ingredienser i men som ändå är GI/LCHF.

Hittade denna köttfärsås och den är helt okej, har provat!

500gr köttfärs
1 gul lök
1burk krossade tomater
1dl grädde
Smör till stekning
Salt och peppar
Paprikakrydda

Finhacka lök, fräs i smör, fräs köttfärsen, krydda.
Tillsätt krossad tomat och grädde. Småputtra.

servera med till zuccinispaghetti :)

Torsk med skirat smör och rivna morötter

800gr torskfile eller annan fisk
1röd paprika
4morötter
6dl vatten
3tsk salt
2dl hackad dill
4skivor citron
100gr smält smör

Skär fisken i bitar, Sköj och tärna paprikan. Skala och riv morötterna.

Koka upp vatten och salt i en kastrull (med stor botten)

Lägg i fisken som ska täckas med vatten, den är klar på några minuter!

Lyft upp fisken och toppa med dill, paprika och smält smör.

Servera med tex blomkålspotatis, rivna morötter och en citronklyfta!

Mycket enkelt att göra och fort gick det!! Ja lade fisken i en form och la sedan över dill, paprika och det smälta smöret.. blev riktigt tjusigt! LÄgger till bilden i receptet när jag fört över den från kameran!

kycklingfile med gräddig vitlökssås

600 gram kycklingfilé
Klyftorna från en hel vitlök
Citronsaft
3 dl grädde
1 dl crème fraîche
2-3 msk philadelphiaost
Smör till stekning
Salt, vitpeppar och rosmarin

Sätt ugnen på 200°. Stek filéerna och de hela vitlöksklyftorna runt om i rikligt med smör. Salta och peppra. Låt dem efterstekta i ugnen en kort stund. Vispa ur pannan med grädde och crème fraîche och låt puttra tillsammans med hälften av vitlöksklyftorna och rosmarin.

Mixa såsen med en stavmixer eller i matberedare. Sila och häll tillbaka i grytan. Koka upp och red med philadelphiaost. Servera med de knaperstekta vitlökarna och gärna med kokt broccoli- eller blomkål

Köttfärsbiff med currysås

Tid: 15 minut
Portioner: 3 st

Ingredienser:
Köttfärsbiffarna
500g blandfärs
1 dl grädde
2 st sharlottenlökar
2 ägg ( 1ägg + 1 äggula)
100 gram ost
Salt
Peppar

Currysås
1 halv burk creme fraiche
1 sharlottenlök
Curry
Salt
Peppar
Persilja

Gör så här
Börja med att blanda äggen, kättförsen, löken som du har finhackat, osten som är tärnad, grädde och salt och peppar. Gör ca 3 st biffar och stek dom tills de får en fin färg. Låt sedan biffarna stekas i ca 4 minuter på svagvärme så det blir genomstekta, eller gör dom färdiga i ugnen.

Blanda sedan ihop den finhackade löken med creme fraiche och krydda med salt, curry, peppar och hackad persilja.

Fiskwok i Ugn

400gr fisk (sej, torsk, lax..)
Wokgrönsaker

2ägg
2,5dl grädde
riven ost
Salt, citronpeppar

Jag smörade en form och la i fiskblocket, hällde över wokgrönsaker. Vispade ihop äggen, grädde, ost och kryddor. Hällde detta över fisken o grönsakerna. In i ugnen ca 30-40 min (Vet ej än, det står i ugnen nu)

har man en liten större form så ska man nog öka på med ett ägg och mera grädde.. jag insåg detta försent men det blir nog bra ändå :)

Fick receptet av min mamma som har fått idén av Björn Ferry.. Han använde lax, mamma har använt kassler och det blev också supergott (jag fick smaka).

Mycket enkel rätt. Man kan ju smaksätta äggstanningen men olika kryddor, kanske chilisås eller något annat.

Eves tonfiskröra

Idag blev det en tonfiskröra till lunch.

1burk tonfisk xpress grillad paprika
1burk creamfraiche
lite majonäs
1liten rödlök
svartpeppar och paprikapulver.

Räcker till både lunch idag och frukost imorgon, yeah!

NamNam som min lilla dotter skulle säga :)