cheesecake

Min vän hade provat att göra en lchf-cheesecake, den såg så god ut! Får bli den vi fredagsmyser med imorgon istället!

LCHF Cheesecake

3dl grädde

200g phialdelphiaost

1,5dl sukrin

3 ägg

0,75tsk vanilj pulver

1dl blåbär

1dl hallon

Eventuellt nötmjöl som botten och på toppen. Och lite citronskal som smakförstärkare.

1. Dela äggen. Gulan och vitan för sig.


2. Vispa äggulorna tillsammans med skurin och vaniljpulver poröst.


3. Vänd ner phiadelphiaosten, rör ihop till en jämn smet.


4. Rör ner bären i smeten. Rör ordentligt så smeten från färg från bären.


5. Vispa grädden hårt i en separat skål och vänd ner den övriga smeten.


6. Vispa äggvitan hårt och rör försiktigt ner den med hjälp av en sked i den övriga smeten.


7. Häll smeten i en form. Ställ in i frysen i 5 timmar.


8. Ta ut kakan 15-20 min i rumstemperatur före servering.

Mums!